Блог
Загалом тренди в кондитерській справі змінюються такими ж швидкими темпами, як і в інших галузях, відображаючи зміни смакових уподобань та переваг споживачів. Puratos у своєму щорічному звіті «Taste Tomorrow» представляють результати опитування понад 20 000 споживачів із 50 країн разом на базі інструменту AI Trend Radar, який окреслю найбільш виз...
Європейський кваліфікаційний раунд Coupe du Monde de la Pâtisserie, відомий як European Pastry Cup – Європейський відбір Чемпіонату світу з кондитерських виробів. Захід відбудеться під час Sirha Europain 21 та 22 січня 2024 року. Кондитери із семи країн – Бельгії, Дані, Франці, Італії, Швеції, Швейцарії та Великої Британії матимуть п'ять з половино...
Наближаються зимові свята, і Франція, зазвичай, дивує нас ефектними бушами (Bûches). Бачення французьких майстрів відрізняються креативністю, творчим підходом та технологічною досконалістю. Кулінарні витвори посідають топові позиції в європейських та світових різдвяних рейтингах.
В сьогоднішньому огляді ми презентуємо 7 яскравих пропозицій, які вр...
13, 14 та 15 листопада 2023 року в престижному університеті Барселони відбувся «Всесвітній конгрес науки та кулінарії в Барселоні» («4 Science & Cooking World Congress Barcelona»). Sosa Ingredients S.L як лідер європейської індустрії кондитерських інгредієнтів виступив спонсором даного заходу. «4 Science & Cooking World Congress B...
Клієнти обирають та відвідують кав'ярню, ресторанчик, кафе чи кондитерську вперше з різних причин: зручне розташування, акція, рекомендації знайомих чи друзів. Але повернутися вдруге їх змушує гостинність закладу, якість обслуговування, смак напоїв і страв, а також турбота, яку він відчуває у закладі. Саме набір цих характеристик, створює унік...
У світі продуктів харчування та напоїв, що постійно розвивається, пропонувати щось унікальне та захоплююче своїм клієнтам має вирішальне значення для досягнення успіху. Ідеально підходять для барів, ресторанів і готелів, порції фруктового пюре піднімуть ваші десерти та напої на нову висоту. Приєднуйтесь до нас, коли ми досліджуємо о...