Блог
У 2025 році кондитерська індустрія продовжує розвиватися під впливом технологій, змін у споживчих вподобаннях і глобальних тенденцій. Пропонуємо розглянути технологічні тренди 2025 року, що формують кондитерську галузь:
1. Персоналізоване харчування. В рамках свого технологічного акселератора CoLab Mondelēz International співпрацює зі стартапами д...
Дослідники виявили, що природні сполуки флаваноли, що містяться в плодах какао сприяють зниженню рівня холестерину, мають антиоксидантну дію, захищають клітини від стресу, покращують еластичність судин та мозкову діяльність. А отже, для тих, хто «заїдає стреси», любителів жирної їжі є новий, а саме головне смачний спосіб відновити сили, утримати мо...
Міжнародна аналітична платформа Innova Market Insights пропонує ознайомитись з головними трендами у сфері продуктів харчування та напоїв на 2025 рік. Згідно останнього дослідження споживчих тенденцій, проведеного Innova Market Insights 58% споживачів при купівлі продуктів харчування та напоїв віддають перевагу якісним інгредієнтам і продуктам. Оскі...
Компанія ТОВ «Какаоміл», як один із провідних постачальників професійних інгредієнтів та сировини для шоколадного, кондитерського та кулінарного виробництва представила свою продукцію на Виставці, що проходила в Event Hall Signal 12 листопада 2024 року у м. Києві. Тож підводимо підсумки заходу.
Під час виставки ми презентувати кондитерські інгреді...
Ринок какао 2024/2025: відновлення попиту, цінові тенденції, нові технології та етичні стандарти на шляху до сталого зростання
Останнім часом індустрія виробництва какао стикається з багатьма проблемами природньо-кліматичного та економічного характеру, що робить її вразливою до зміни ринкової кон’юнктури та глобального попиту. Боротьба з рекордно ...
Попри те, що досить часто в кондитерських виробах не акцентують увагу на кольорі, він відіграє значну роль у формуванні сприйняття продукту. У поєднанні з правильними інгредієнтами, смаками та маркетинговими стратегіями це може значно підвищити привабливість продукту. Сьогодні колір – це не просто вибір дизайну для кондитерів, а ключовий фактор, що...