Блог
Міжнародна виставка та конференція Tax Free World Association (TFWA) – провідна подія у сфері безмитної торгівлі та рітейлу, яка щорічно проходить у Каннах, Франція. У 2025 році захід відбувся з 28 вересня по 2 жовтня в Palais des Festival. Міжнародна виставка Tax Free World Association (TFWA) у Каннах вкотре стала майданчиком, де формуют...
Від вічної класики до вірусних новинок – дізнайтесь, як ціна, інновації та тренд Better-for-you змінюють кондитерський ринок. Які ж ключові тенденції у кондитерській сфері у 2025 році?
Глобальний ринок кондитерських виробів оцінюється у 619,25 млрд. дол. США із середньорічним приростом 5,47%.
Провідні світові бренди кондитерської індустрії...
Функціональність, сміливі смаки, розкішне задоволення, та святкова атмосфера – ключові акценти осінь-зима 2025. Основні тенденції включають:
Функціональність: інгредієнти з користю для здоров’я формують попит.
Індульгенція (релакс-смакування): споживачі шукають розраду у вишуканих ласощах.
Преміалізація: зростає інтерес до якісних, естетично п...
Харчова індустрія так швидко змінюється, що вчорашні хіти вже сьогодні можуть втратити популярність. Ще навесні усі говорили про дубайський шоколад, а восени 2025 року споживачів цікавлять зовсім інші тренди при виборі продуктів харчування та напоїв. На перший план виходять інші смаки, формати й цінності. У 2025 році споживачі шукають новий баланс:...
У світі професійної кондитерської індустрії дрібниць не буває. Кожен інгредієнт здатен вплинути на смак, текстуру й зовнішній вигляд десерту. Тому для HoReCa важливо обирати продукти, які стабільно демонструють найвищу якість. Саме таким є мигдальне борошно бланшоване дрібного помолу Llopis – преміальний продукт від іспанського виробника з бездоган...
Смаки споживачів постійно трансформуються, а разом із ними і стратегія виробників шоколаду, операторів ринку та продавців шоколаду, які змушені адаптувати рецептури, формати й методи просування, щоб залишатися актуальними та привабливими для покупців. Водночас дослідження підтверджують, що у формуванні ринкових трендів важливу роль відіграє стать...