Рідкий сорбітол Sosa - сорбіт в рідкій пасті 100%. Сорбітол виробляється з глюкози та використовується як підсолоджувач для дієтичного харчування. Основні характеристики сорбітолу від Sosa: антикристалізуючий текстуратор, що сприяє стійкості емульсії і уповільнює прогіркання жирів в ганашах, трюфелях тощо. Сорбітол часто додається в продукти для покращення смаку та текстури. Сорбіт ідеально підходить у ролі замінника цукру при приготуванні десертів, випічки та напоїв.
Особливості використання: може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: відповідно до рецептури.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Упакування: пластикова пляшка 1,3 кг.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому місці при температурі 2-25°С, уникаючи потрапляння прямих сонячних променів. Можливе зберігання в холодильнику.
