Ізомальт Sosa (Refined isomalt) - білий кристалічний полісахарид рослинного походження, 100% ізомальтовий порошок, отриманий із сахарози. Його можна замінити сахарозою у співвідношенні 1:1Ізомальт не впливає та не змінює фізичні характеристики або властивості кінцевого продукту. Ізомальт Sosa забезпечує половину калорій сахарози. Текстурний агент стабільний при високих температурах. Ідеально підходить для приготування цукерок, білкових порошків, фруктових консерв та інших кондитерських виробів.
Особливості використання: має рослинне походження, може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: згідно з рецептурою.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія)
Упакування: пластикова банка 900 г
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямих сонячних променів.
