Альбумін Pastrynom - порошок яєчного білку високопінистий. Виробляється шляхом ферментації, при цьому зберігає всі корисні властивості сирого білка. Пастеризований яєчний білок дозволяє готувати стабільні піни, муси, начинки. Також альбумін активно використовується в кондитерській справі для приготування меренги, зефіру, бісквітів, макаронс, «Пташиного молока», глазурі, суфле, білкового крему, білкових коржів тощо. Альбумін Pastrynom працює з будь-якими рідинами, включаючи воду, соки, молоко, кондитерське пюре та ін. Переваги альбуміну: утворює стійку, стабільну піну, краще втримує форму збитої маси, подовжує термини зберігання готових виробів.
Склад: 100% пастеризований яєчний білок.
Особливі характеристики: ферментований яєчний білок, високопінистий.
Рекомендоване дозування: на 1 частину альбуміну додають 8–10 частин рідини.
Виробник: ТОВ «Какаоміл» (Україна).
Країна походження сировини: Італія.
Пакування: пластикова банка 350 г.
Термін придатності: 24 місяці.
Зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від впливу прямого сонячного проміння при температурі від +15°С до +25°С та відносній вологості не більше 75%. Уникати сусідства із сильними сторонніми ароматами.
Термін зберігання: рекомендовано використати (вжити) впродовж 24 місяців з дати виробництва. Після відкриття упаковки продукт рекомендується використати впродовж місяця (за умов дотримання правил зберігання).
