Пектин Jaune slow Sosa - цитрусовий пектин зі шкірки цитрусових з уповільненими солями. Пектин використовується для приготування мармеладів, джемів, фруктових паст, підходить для створення непрозорих гелів тощо. Jaune slow SOSA має нейтральний смак та аромат. Пектин характеризується повільним процесом загустіння. Час до повного желювання - 24 години. Jaune slow SOSA термостабільний, продукт стійкий до термообробки.
Склад: цитрусовий пектин (E440i) - 80%, сахароза - 8%, регулятор рН - 11%, лимонна кислота (Е330) - 1%.
Особливі характеристики: має на 100% рослинне походження, підходить для приготування веганських, вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: для джемів і конфітюрів 8-15 грам/кг., для фруктових сумішей 15-25 грам/кг.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 500 г.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи потрапляння прямого сонячного світла.
