Барвник порошковий водорозчинний бургундський (відтінок пурпурно-червоного) Sosa - синтетичний харчовий барвник, що надає виробам насиченого пурпурно-червоного кольору з благородним відтінком бургунді. Ідеально підходить для фарбування тіста, макаронсів, білкових кремів, мастики, айсингу, марципану, желе, карамелі, напоїв та елементів декору в кондитерських виробах. Переваги продукту: стабільний у процесі випікання та термообробки, легко розчиняється у воді, дозволяє отримати широкий спектр відтінків залежно від дозування, не змінює консистенцію та текстуру готових виробів, підходить для веганських і вегетаріанських рецептів, зручний у використанні в домашніх умовах і професійних кондитерських цехах.
Дозування: 0,5-2 г/кг, залежно від бажаного відтінку та рецептури.
Особливості використання: не підходить для фарбування шоколаду та масляних кремів. Може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 70 г.
Умови зберігання: зберігати у щільно закритій упаковці, у сухому, темному, прохолодному місці при температурі від +7 °C до +25 °C.
