Текстурний агент Natur Emul Sosa - це натуральний емульгатор рослинного походження, розроблений для створення стабільних емульсій без використання білків тваринного походження. Продукт виготовляється на основі цитрусових волокон у поєднанні з ксантановою камеддю та має чистий, природний склад. Текстурний агент ефективно працює на холодній основі, забезпечуючи стабільну та однорідну структуру емульсій. Для досягнення максимального результату рекомендовано використовувати охолоджені інгредієнти. Концентрація Natur Emul залежить від типу та співвідношення змішуваних рідин. Natur Emul SOSA широко застосовується у професійній гастрономії та кондитерському виробництві, зокрема для приготування: майонезів і соусів без яєць, кремів, ганашів і збивних текстур, тіста, хліба та хлібобулочних виробів, морозива та заморожених десертів, напоїв і емульгованих рідин. Підходить для веганських рецептів і продуктів із «чистою етикеткою».
Склад: цитрусові волокна, ксантанова камедь.
Рекомендоване дозування: відповідно до рецептури.
Особливі характеристики: Natur Emul Sosa сертифіковано як кошерний продукт, підходить для приготування веганських, вегетаріанських, халяльних страв. Містить інгредієнти на 100% натурального походження. Має нейтральний смак та аромат.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 500 г.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи потрапляння прямого сонячного світла. Зберігати цілісність пакування.
Термін зберігання: рекомендовано використати (вжити) впродовж 36 місяців з дати виробництва, за умови дотримання вищевказаних умов зберігання.
