Рідкий лецитин Sosa - натуральний рослинний продукт, природний емульгатор. Лецитин рідкий широко використовується в харчовій промисловості. Лецитин сприяє згущенню та додає однорідності продуктам, здатний об'єднувати воду та жири, підвищує стійкість жирів до розшарування, покращує щільність і пластичність продуктів. Соєвий лецитин застосовують у виробництві майонезу, соусів, маргарину, сиру, морозива, шоколадних виробів та цукерок. Лецитин сприяє подовженню термінів придатності хліба, випічки та здобних виробів.
Особливості використання: може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: 5-8 г лецитину Sosa на 1 кг.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Упакування: пластикова банка 1 кг.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому місці при температурі 2-25°С, уникаючи потрапляння прямих сонячних променів. Можливе зберігання в холодильнику.
