Інулін Cold Sosa - природний полісахарид, харчова клітковина з пребіотичною активністю, отримана із фруктози. Інулін Cold Sosa застосовуть для часткової заміни жирів і цукрів. При взаємодії з рідинами утворює консистенцію схожу на жирний крем. Текстурний агент Інулін використовують для приготування стійких до заморожування фруктових кремів, бізе, мусів, морозива, йогуртів із 0% жирністю. Інулін Cold Sosa надає кінцевим продуктам ніждної, густої текстури, імітуючи присутність жиру.
Особливості використання: має рослинне походження, може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: 50-100 г/кг.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія)
Упакування: пластикова банка 500 г.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямих сонячних променів.
