Декстрози Sosa - кристалічний білий порошок без стороннього присмаку, добре розчинний у воді. Декстроза Sosa Ingredients використовується у виробництві морозива, заморожених десертів, кондитерських і хлібобулочних виробів (тортів, бісквітів, цукерок, печива, праліне, вафель тощо), а також напоїв. На відміну від цукру декстроза має коефіцієнт солодощі 30. Декстрозу застосовують для зниження солодкості та /або калорійності солодощів і напоїв вона забезпечує ідеально гладку не закристалізовану структуру кремів, незамінна у приготуванні айсингу або цукрової глазурі, дозволяє створити ефект прохолоди, а також сприяє зниженню активності води.
Особливості використання: має рослинне походження, може використовуватись у приготуванні веганських, вегетаріанських страв. Підходить для виробництва спеціального харчування: спортивного, дієтичного, лікувального, а також різноманітних біодобавок.
Рекомендоване дозування: відповідно до заданої рецептури.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикове відро 3 кг.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи потрапляння прямого сонячного світла.
