Чорний шоколад Natra Cacao (вміст какао-продуктів 56%) - класичний чорний шоколад, що має яскравий насичений смак какао з пікантною кислинкою. Шоколад Natra Cacao - незамінний в кондитерській справі. Він чудово підходить для виготовлення цукерок, глазурування тортів та інших десертів. Основні напрямки використання шоколаду 56% Natra Cacao в кондитерській справі: випічка, шоколадні плитки, глазурування, декор, виготовлення трюфелів та шоколадних цукерок. Natra Cacao 56% добре поєднується з іншими інгредієнтами, що дозволяє створювати насичені шоколадні муси, креми та ганаші.
Рекомендації щодо темперування: під час темперування шоколад повинен необхідно добре перемішати та рівномірно охолодити. Важливо контролювати кінцевий температурний режим, використовувати виключно чисті та сухі інструменти і посуд. Для якісного темперування потрібно брати не менше 1 кг шоколаду.
Склад: какао терте, цукор, какао-масло, соєвий лецитин (емульгатор), натуральний ванільний екстракт (або ванілін). Не містить штучних барвників та ароматизаторів. Без ГМО.
Плинність: ●●○○○
Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
Пакування: паперовий дой-пак 400 г.
Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 16°С-20°С і відносній вологості до 75%. в герметичній упаковці. Не використовувати у разі пошкодження упакування.
Термін придатності: рекомендовано використати (вжити) впродовж 24 місяців з дати виробництва.
