Білий шоколад без цукру Natra Cacao (вміст какао-продуктів 29,3%) - професійний білий шоколад без цукру від компанії Natra Cacao S.L (Іспанія) з неперевершеним вершковим смаком та ванільним ароматом. В якості альтернативного підсолоджувача у шоколаді використано мальтитол. Шоколад Natra Cacao без цукру широко використовується в кондитерському виробництві, особливо у виробах, спрямованих на споживачів, які прагнуть знизити споживання цукру або дотримуються спеціальних дієт. Білий шоколад Natra Cacao 29,3% без цукру надає кондитерам можливість створювати інноваційні та більш корисні продукти, задовольняючи при цьому широкий спектр потреб споживачів. Його використовують у виробництві шоколадних цукерок та батончиків, випічки, начинок, для декорування кондитерських виробів та багато іншого. Шоколад без цукру Natra Cacao чудово поєднується з горіхами, ягодами та фруктами.
Склад: какао масло, сухе молоко незбиране, мальтитол (Е965), емульгатор: соєвий лецитин (Е322), натуральний ароматизатор ванілі, ацесульфам калію (Е322). Не містить ГМО.
Плинність: ●●●○○
Правила темперування:
- температура плавлення / розчинення шоколаду - до 45°С;
- темперування до 28-32°С;
- кристалізація при температурі 10-15°С впродовж 10-15 хв.
Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
Пакування: металізований пакет 1 кг.
Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 18-20°С і відносній вологості до 75%. в герметичній упаковці. Не використовувати у разі пошкодження упакування.
Термін придатності: рекомендовано використати (вжити) впродовж 24 місяців з дати виробництва.
