Білий шоколад Natra Cacao (вміст какао-продуктів 29,7%) - професійний кондитерський шоколад виготовлений з найкращих інгредієнтів, включаючи какао-масло, яке отримують з какао-бобів, вирощених в Еквадорі. Білий шоколад Natra Cacao виробляється компанією Natra Cacao S.L (Іспанія)., яка спеціалізується на виробництві високоякісної шоколадної продукції. Має ніжний, кремовий смак, який нагадує вершкове морозиво. Шоколад Natra Cacao має широкий спектр використання в кондитерській справі. Він ідеальний для приготування різних кондитерських виробів, таких як: тістечка, торти, цукерки, морозиво, ганаш, корпусні цукерки та інші. Також підходить для створення шоколадних фігурок, фонтанів, глазурування десертів тощо.
Склад: цукор, незбиране сухе молоко, масло какао, емульгатор: соєвий лецитин (Е322), ароматизатор натуральний: ваніль.
Плинність: ●●●○○
Правила темперування:
- температура плавлення / розчинення шоколаду - до 45°С;
- темперування до 28-32°С;
- кристалізація при температурі 10-15°С впродовж 10-15 хв.
Виробник: Natra Cacao S.L. (Іспанія)
Пакування: металізований пакет 0,4 кг.
Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 18-20°С і відносній вологості до 75%. в герметичній упаковці. Не використовувати у разі пошкодження упакування.
Термін придатності: рекомендовано використати (вжити) впродовж 24 місяців з дати виробництва.
