Какао-порошок Ibiza (відсоток жирності 10-12%) - алкалізований какао-порошок оксамитового чорного кольору. Алкалізація какао передбачає зниження кислотності, збагачує колір, усуває гіркоту та покращує його смакові властивості. Алкалізований какао порошок 10-12% Ibiza підходить для виробництва шоколадних виробів, начинок, ганашу, бісквітів, макаронс, кремів, декорування кондитерських виробів, оптимальне для приготування шоколадного печива брауні, орео. Окрім того, какао-порошок Ibiza може слугувати замінником чорного харчового барвника у випічці, наприклад для приготування чорного бісквітного тіста (торт «Спартак»), печива, шоколадних трюфелів, морозива.
Особливі характеристики: 100% натуральне походження, підходить для веганів та вегетаріанців. Не містить ароматизаторів, барвників та консервантів. Без ГМО.
Рекомендоване дозування: відповідно до рецептури. Через насичений смак та колір какао-порошку Ibiza, його рекомендовано використовувати у співвідношенні 50:50 зі звичайним какао.
Виробник: Natra Cacao (Іспанія).
Пакування: паперовий мішок 25 кг.
Умови зберігання: зберігати в сухому і прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і сторонніх запахів при температурі від +18°С до +22°С та відносній вологості не більше 50%.
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва за умов дотримання умов зберігання.
