Барвник-глітер порошковий срібний - барвник, що ідеально підходить для фарбування та декорування кондитерських виробів. Барвник-глітер можна наносити поверхню айсінгу, шоколаду, марципанів, цукрової мастики (пасти), глазурі. Барвник надає готовим виробам сріблястого блиску, стійкий до зміни температур, кислотного та/або лужного середовища. Срібний барвник добре поєднується з іншими харчовими барвниками, що дозволяє експерементувати із відтінками та створювати унікальні колірні рішення.
Способи використання:
- фарбування поверхні готових виробів, таких як шоколад, глазурі, мастика, марципан, карамель, льодяники, мармелад тощо. При даному способі сухий барвник наноситься пензликом або розпилювачем. Для приготування суміші для розпилення кандурин розводять із гарячою водою, спиртом;
- фарбування кондитерських виробів шляхом його додавання безпосередньо в продукт.
Рекомендоване дозування: залежно від бажаного відтінку та рецептури.
Особливості використання: підходить для приготування страв молекулярної кухні, органік–продукції, веганських та вегетаріанських страв, а також може застосовуватися в кошерному і халяльному виробництві. Дозволено використання у виробництві дитячих десертів. Може використовуватись для фарбування шоколаду та масляних кремів, а також декорування різноманітних виробів..
Країна походження сировини: ЄС.
Розфасовано: ТОВ «Какаоміл».
Пакування: пластикова банка 20 г.
Умови зберігання: зберігати при температурі від +7°С до +25°С та відносній вологості не вище 50% у сухому, темному, прохолодному місці в щільнозакритій упаковці.
Термін придатності: 24 місяці з дати виробництва.
