Ароматизатор кокос Sosa - харчовий натуральний ароматизатор. Застосовується при базовій і зворотній сферифікації. Сфера використання - будь-який вид рідини з pH ≥4 і вмістом води вище 80%. Ароматизатор кокос Sosa використовується в харчовій промисловості для посилення смакових якостей кінцевих продуктів, забезпечує більш стійкий аромат та насичений смак.
Склад ароматизатору: натуральний кокосовий екстракт, інвертний сироп та гліцерин E422.
Особливі характеристики: підходить для приготування страв молекулярної кухні, органік–продукції, веганських та вегетаріанських страв, а також може застосовуватися в кошерному і халяльному виробництві.
Рекомендоване дозування: 0,2 г/кг (0,2 г = приблизно 6 крапель ароматизатора). У комплекті з ароматизатором виробником Sosa передбачено спеціальний розпилювач та піпетка для зручності дозування.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: металізована пляшка 50 г.
Термін зберігання: рекомендується використати впродовж 24 місяців з дати виробництва.
Умови зберігання: зберігати при температурі від +7°С до +25°С у сухому, темному, прохолодному місці в щільнозакритій упаковці.