|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Винна кислота SOSA (Tartaric acid Sosa) - регулятор кислотності, антиоксидант і натуральний консервант. Tartaric acid Sosa є відмінним стабілізатором яєчних білків і вершків, підтримує структуру маси при збиванні і збільшує її в обсязі. Продукт використовують для приготування меренг, карамелі, різноманітних десертів та випічки, джемів, морозива, столових і шипучих газованих напоїв, желе. Tartaric acid забезпечує стійкість до нагрівання десертів, виготовлених на основі меренги. У поєднанні із содою винна кислота SOSA надає випічці відмінну пористу структуру та приємний смак.
Особливості використання: підходить для приготування веганських, вегетаріанських страв.
Рекомендоване дозування: відповідно до рецептури.
Виробник: Sosa Ingredients (Іспанія).
Пакування: пластикова банка 900 г.
Умови зберігання: зберігати в щільно-закритій упаковці (тарі), в прохолодному і сухому місці при температурі 5-25°С, уникаючи впливу прямого сонячного світла.