Valrhona

Законодавець світової шоколадної моди та еталон для Grand Pâtisserie

Французький бренд Valrhona (Валрона), заснований у 1922 році в долині річки Рона, є одним із найавторитетніших і найпрестижніших виробників шоколаду преміум-сегменту у світі. Це бренд-ікона, на якому працюють найкращі шеф-кондитери, шоколатьє та зіркові ресторани з гідів Мішлен. Філософія компанії базується на безкомпромісній якості какао-бобів, глибокому вивченні теруарів та створенні інноваційних смакових профілів, які формують тренди глобальної кондитерської індустрії.

Cacaomill — офіційний постачальник бренду Valrhona в Україні.

Професіонали обирають бренд Valrhona завдяки вагомим перевагам:

• Легендарна якість та унікальна селекція бобів:
  Valrhona самостійно володіє плантаціями та інвестує у партнерства з фермерами по всьому світу. Це дозволяє створювати кувертюри категорії Single Origin та Vintage, що мають винятковий, складний парфумерний та смаковий профіль із вираженими фруктовими, пряними чи квітковими нотами.

• Абсолютна бездоганність робочих характеристик:
  Шоколад у калетах (унікальної запатентованої форми Feves) розроблений для ідеально точного дозування та рівномірного плавлення. Завдяки ідеальному ступеню подрібнення (мікронізації) та вивіреному вмісту чистого какао-масла, він гарантує ідеальну плинність, шовковистість текстури та неперевершений блиск готових виробів.

• Інновації, що змінюють кондитерський світ:
  Бренд є автором революційних кондитерських рішень — від створення першого у світі шоколаду з солоними нотами (лінійка Caramélia) та легендарного блонду Dulcey до випуску унікальної серії Inspiration, де какао-масло поєднується із сублімованими фруктами та ягодами, відкриваючи нові горизонти для мусів, ганашів та покриттів.
  Офіційний сайт: VALRHONA International Official Website | Exceptional chocolate since 1922.