Шоколад темний Еквадор 56% Republica Del Cacao 2,5 кг

Шоколад темний Еквадор 56% Republica Del Cacao - преміальний кувертюр, виготовлений із добірних какао-бобів сорту Nacional, що належать до всесвітньо відомої категорії Fine Aroma Cocoa. Цей сорт цінується за витончений аромат і багатогранний смаковий профіль, який розкриває справжній характер еквадорського какао. У смаку гармонійно поєднуються ніжні квіткові нотки, легкі відтінки обсмаженої кави та насичений шоколадний характер із характерною благородною гірчинкою какао Nacional. Завдяки вмісту какао 56% шоколад має м'який, збалансований смак і є універсальним для широкого спектра кондитерських виробів. Високий вміст какао-масла забезпечує чудову плинність, легке темперування та бездоганний результат як у професійній, так і в домашній кондитерській справі.

Смаковий профіль: білі квіти, обсмажена кава, насичене какао, благородна гірчинка, тривалий шоколадний післясмак.

Застосування: підходить для: корпусних цукерок, ганашів і шоколадних начинок, мусових десертів, глазурування, шоколадного декору, плиткового шоколаду та кондитерських виробів преміум-класу.

Склад: какао терте з какао-бобів походженням з Еквадору, цукор, какао-масло, емульгатор (соняшниковий лецитин), натуральний екстракт ванілі. Може містити сліди: мигдалю, фундука, фісташок, горіхів пекан, арахісу, глютену, кунжуту, молочних, яєчних та соєвих білків. Виробляється на підприємстві, де також використовують молоко.

Виробник: Republica Del Cacao / Valrhona SAS (Франція).

Пакування: металізований пакет / дой-пак 2,5 кг.

Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 16-18°С і відносній вологості до 65%. в герметично закритій упаковці.

Термін придатності: рекомендовано використати (вжити) впродовж 18 місяців з дати виробництва.