Caramanfruit

Французька експертиза та майстерність переробки фруктів із 2002 року

Французька компанія Caramanfruit (Караманфрут) — це визнаний європейський експерт у переробці фруктів та ягід «у всіх їхніх проявах». Заснована понад 20 років тому (у 2002 році) в невеликому селищі в самому серці долини річки Рона (Rhône Valley) — головному фруктовому регіоні Франції — компанія довгий час постачала продукцію для інших відомих брендів, а сьогодні гордо презентує свої рішення під власним ім'ям. Бренд створює високотехнологічні фруктові рішення (пюре, кулі, заморожені фрукти IQF) для кондитерів, міксологів та шеф-кухарів по всьому світу.

Cacaomill — офіційний постачальник бренду Caramanfruit в Україні.

Професіонали обирають бренд Caramanfruit завдяки вагомим перевагам:

• Унікальне французьке ноу-хау (Know-How): Головна майстерність технологів Caramanfruit полягає в індивідуальній адаптації рецептури під кожну окрему партію та сорт фруктів. Залежно від природного рівня цукру у свіжому врожаї, компанія філігранно коригує ступінь пастеризації та відсоток доданого цукру, забезпечуючи автентичний смак плодів.

• Абсолютна стабільність показника Brix: Завдяки гнучкому та суворому контролю виробництва, фруктові пюре та кулі зберігають ідентичний рівень густини (Brix) та смаковий профіль протягом усього року. Це максимально спрощує та стабілізує B2B-процеси на кондитерських виробництвах.

• Різноманітність форматів для HoReCa: В асортименті бренду представлено понад 20 видів фруктів та ягід у різних температурних режимах — від замороженої лінійки (пюре та цільні плоди шокової заморозки IQF) до стабільних продуктів кімнатної температури (пастеризовані пюре та соуси-кулі), що дозволяє оптимізувати логістику будь-якого закладу.
  Офіційний сайт: French know-how since 2002 | Caramanfruit