ЛЕЦИТИН ТА КУЛІНАРНА ПІНА

Лецитин ідеально підходить для приготування повітряних сумішей, пінок, мусів та емульсій. Більша частина доступного на ринку лецитину добувається з соєвих бобів, що робить цю речовину придатною для вегетаріанських та веганських страв. До складу лецитину входять речовини як гідрофобної (що відштовхують … Читати далі

Бренд Sosa: історія, розвиток, успіх

Sosa Ingredients, S.L. – один з провідних у світі виробників високоякісних інгредієнтів для гастрономії і кондитерських виробів. Компанія була заснована в 1967 році, як сімейне підприємство з виробництва печива та традиційних каталонських різдвяних продуктів (різдвяних паличок). Бренд розвивався стрімко. Уже … Читати далі

Кастомні форми для шоколаду від Valrhona (Франція) скоро в Україні!

,

Завдяки широкому асортименту професійного інвентарю від Valrhona, ви можете продемонструвати свої найкращі продукти, додати творчий підхід і підкреслити якість ваших рецептів. Какаомілл завжди прагне надати все найкраще для вашої творчості, тому наш вибір складається виключно з форм, рекомендованих шеф-кондитерами школи … Читати далі

VALRHONA’S C³

,

Chocolate Chef Competition C³ – вельми серйозний та амбіційний конкурс серед кондитерів та шоколатьє. «Дотримуючись своєї місії, Valrhona прагне створити таким чином спілкування і творчий обмін між професіоналами в області кондитерської індустрії, щоб просунути вперед цю в галузь в цілому», … Читати далі

Ізомальт SOSA акція -7%

,

Відмінні риси впливу ізомальту на процес кристалізації води в порівнянні зі звичайним цукром, є ключовим моментом до застосування цього інгредієнта. Отже: Заморожені фігури. Кожен вид цукру кристалізується по-різному і утворює іншу текстуру при від’ємних температурах. Сахароза виробляє великі прозорі кристали, … Читати далі

Краще купувати у офіційного імпортера

,

Какаомілл є офіційним постачальником кондитерських інгредієнтів від європейських лідерів виробництва в Україні. І поставки саме офіційного імпорту є нашим свідомим вибором. Вашій увазі 3 головні причини купувати у офіційного імпортера: 1) Перш за все, офіційний імпорт – це гарантія захисту … Читати далі

1 2 3