Як використовувати заморожене пюре Crop’s з ківі для приготування Баваруа

Заморожене фруктове пюре Crop’s прекрасно підходить для Баваруа (або баварського крему), коли цей класичний десерт має фруктову основу.

bavarois dessert kiwi

Наприклад, ви можете використовувати фруктове пюре з ківі Crop’s.

На 1 кг пюре Crop’s: 25 гр желатину, 50 гр цукру і 550 гр вершків.

Приготування:

   1.Розморозити пюре Crop’s;
   2.Розчинити желатин в холодній воді;
3.Нагріти 200 гр пюре з ківі Crop’s з додаванням цукру, до 90 ° C;
4.Додати желатин в суміш і ретельно перемішати;
5.Додайте решту фруктового пюре Crop’s;
6.Додати збиті вершки і все ретельно перемішати.

Можна використовувати пюре з малини Crop’s. На 430 гр малинового пюре Crop’s : 130 гр цукру, 370 г вершків 40% і 6 листів желатину. У цьому варіанті нагрівайте малинове пюре з цукром до 65 ° C.

 

Залишити відповідь