Наименование: Пектин  цитрусовый Jaune SOSA с замедленными солями
Состав: Пектин цитрусовый (E440i) 80%, сахароза 8 %, регулятор рН 11%, лимонная кислота (Е330)1%. Порошок белого цвета.
Вкус и аромат:нейтральные.
Рекомендации по применению: Модифицирующий текстурный агент. Используется для приготовления желе, джемов и фруктовых смесей. Смешать с сахаром и добавить фрукты. Интенсивно перемешать. Довести до кипения и добавить кислоту. Уровень РН 3,2-3,5. Медленный процесс загустения. Финальный эффект через 24 часа. Создание непрозрачных и термообратимых  изделий. Можно запекать.
Дозировка: для джемов и конфитюров 8-15 гр\кг. Для фруктовых смесей 15-25 гр\кг.
Условия хранения: Температура: 15 — 20 ºC. Хранить в прохладном, сухом, темном месте. 
Упаковка: 500 гр.
Срок хранения:  Желательно использовать в течение 24 месяцев с даты производства при условии хранения в плотно-запечатанной упаковке и удержания вышеуказанных условий хранения.
Производитель: Sosa Ingredients
Страна производитель: Испания

Подробнее о продукте

Подробнее о Пектин цитрусовый Jaune SOSA

Для получения подробного описания продукта, оставьте, пожалуйста, свои контактные данные