Следование цветовым тенденциям в декоре изделий имеет решающее значение для поддержания темпов в постоянно меняющемся мире продуктов питания. Выразить свой взгляд на цветовое исполнение или следовать трендам – это Ваш выбор. Однако иметь достойные инструменты в виде качественных красителей будет одинаково полезно. Какаомилл позаботился о возможности для Вас максимального выбора палитры и качества пищевых красителей Sosa Ingredients.

Водорастворимые сухие пищевые красители Sosa используйте для окрашивания сахарных паст, таких как марципан, королевская глазурь, для окрашивания мастики и сахарных цветов. Также подходит для окрашивания белого шоколада.

Для получения нежных, пастельных оттенков подойдут натуральные красители, а для получения более насыщенных цветов лучше использовать водорастворимые красители в порошке.

Для декорирования жирных кремов, желе, карамели, шоколада, какао-масла применяют жирорастворимые пищевые красители Sosa порошковые. Главная особенность жидких жирорастворимых красителей — их натуральность. В отличии от синтетических красителей они придают шоколаду нежные, пастельные тона. Красители пищевые жирорастворимые подходят для окрашивания молочных продуктов и их аналогов, выпечки, снеки, разнообразных кондитерских изделий. Можно добавлять непосредственно в пищу или растворить в масле. При необходимости можно нагревать до 50° С, но нужно избегать длительного нагрева.

Однако для удобства и экономии можно воспользоваться универсальным пастообразным пищевым красителем Sosa. Это красящая паста, растворимая или диспергируемая в воде, жире, начинках и т. д.Применяется для любых кондитерских изделий.

Популярен металлизированный краситель в порошке — кандурин в разнообразных оттенках от золотого до серебристого для окрашивания кондитерских изделий. Новинки среди пищевых красителей — натуральные мигрирующие красители. Это экстракты растительного происхождения, которые меняют цвет, в зависимости от уровня рН вещества. Работают как водорастворимые и жирорастворимые пищевые красители.

Ароматизаторы и пищевые эссенции является ингредиентами, которые позволяют шеф-поварам улучшить, обогатить и усовершенствовать свои изделия. Пищевые ароматизаторы должны способствовать не только сенсорике, но и выполнить творческую роль, похожую на создание гаммы из ароматизаторов. Также полезно в качестве учебного пособия для сенсорного анализа с учетом потребностей и сложности продукции.

Ваниль в стручках Мадагаскар, Таити или чистый экстракт ванили Бурбон — наверное самый востребованный пищевой ароматизатор в кондитерской промышленности.

Популярный в последнее время экстракт зеленого чая Матча  — это зеленый чай Матча органический в порошке. Матча является одним из видов тщательно размолотого в порошок зеленого чая. Используется в качестве и ароматизатора и красителя для мороженого, десертов и напитков.

Ароматизатор фиалка, жирорастворимый ароматизатор черный трюфель, ароматизатор темне пиво, Бобы Тока, виски, кокос — все это лишь небольшая часть ассортимента пищевых ароматизаторов и эссенций  Sosa Ingredients

Купить  пищевые красители и ароматизаторы Sosa Ingredients в Украине по доступной цене можно на складе компании Какаомилл. Подробную информацию о продукции можно узнать, отправив заявку через интернет сайт нашей компании.