Обзор книг, которые увидели свет совсем недавно и могут открыть Вам то, что раньше было секретом. 1. Chocolate: Luscious recipes and expert know-how for biscuits, cakes, sweet treats and desserts.Kirsten Tibballs Kirsten Tibballs возглавляет школу Savour в Мельбурне, и является … Читать далее
Какаомилл стремиться изучать мировой опыт и тенденции в области пищевой промышленности. Такие знания позволяют нам поставлять только такие ингредиенты, которые обеспечивают непрерывный рост и прибыльность наших клиентов. Вы можете согласиться или нет с идеями команды профессиональных маркетологов Repsly из Бостона. Однако сравнить свое мнение … Читать далее
Сахар стал для кондитеров художественным материалом для создания вселенной форм и цветов без ограничений, кроме воображения. Шедевры, которые находятся между архитектурой и скульптурой, огнями и тенями. Мастер-шеф-повар Paco Torreblanca в своей книге «Коллекция сахара» создает новый путь в концепции художественных … Читать далее
Мастерство украшения кондитерских изделий из сахарной пасты — это нежное, наполненное чувством и красотой искусство. Полезный поставщик Какаомилл дает возможность для всех, кто владеет этим ремеслом творить новые шедевры из качественного материала. В течении месяца с 10 июля по 10 … Читать далее
Фисташковая паста используется профессиональными шеф-поварами по всему миру. Какаомил приготовил для кондитеров 2 наиболее оптимальных варианта пасты от Sosa Ingredients,а именно: фисташковая паста 72% для джелатерей и 97% процентная паста, где в качестве красителя используется натуральный шпинат. Фисташковая паста SOSA … Читать далее
1-2 июля Львов отправился в путешествие по миру французских десертов. Проводником в данном мероприятии выступил шеф-кондитер Дмитрий Дударенко. Благодаря организаторам – «Первым кулинарным курсам во Львове», МК прошел в теплой и дружеской атмосфере, где участники получили море впечатлений и сладкий … Читать далее
Испанская классика — трудно сопротивляться! Испанские «pastelerias» или кондитерские изделия великолепны. Этот список содержит топ самых любимых десертов как самих испанцев, так и туристов. 1.Turrón — Испанская миндальная конфета Turrón — очень старая традиционная сладость мавританского (арабского) происхождения. Эта испанская … Читать далее
Создание десертов с премиальным шоколадом Natrа Cacao дает возможность проявить творчество и удивить клиентов новыми гранями вкуса шоколада. Шоколад Natra получен путем тщательного смешивания, переработки и конширование из лучших ингредиентов дают подлинный шоколад, с интенсивным ароматом и вкус. Все самые … Читать далее
Мороженое из зеленого чая Матча это отличный способ попробовать изысканную японскую еду. Какао Милл предлагает Вам простой рецепт мороженого из зеленого чая Матча. Настоятельно рекомендуем Вам попробовать это мороженое с различными начинками, так как Матча сочетается с различными комбинациями вкусов. Например, Матча и премиальный … Читать далее
SOSA INGREDIENTS является одним из ведущих производителей высококачественных ингредиентов для пищевой и кондитерской промышленности в Европе. Его главная цель состоит в том, чтобы расширять и постоянно совершенствовать производственные линии, всегда дает самое большое значение качеству, инновациям и высоким технологиям. Компания … Читать далее
