Фисташковая паста используется профессиональными шеф-поварами по всему миру. Какаомил приготовил для кондитеров 2 наиболее оптимальных варианта пасты от Sosa Ingredients,а именно: фисташковая паста 72% для джелатерей и 97% процентная паста, где в качестве красителя используется натуральный шпинат. Фисташковая паста SOSA … Читать далее
1-2 июля Львов отправился в путешествие по миру французских десертов. Проводником в данном мероприятии выступил шеф-кондитер Дмитрий Дударенко. Благодаря организаторам – «Первым кулинарным курсам во Львове», МК прошел в теплой и дружеской атмосфере, где участники получили море впечатлений и сладкий … Читать далее
Испанская классика — трудно сопротивляться! Испанские «pastelerias» или кондитерские изделия великолепны. Этот список содержит топ самых любимых десертов как самих испанцев, так и туристов. 1.Turrón — Испанская миндальная конфета Turrón — очень старая традиционная сладость мавританского (арабского) происхождения. Эта испанская … Читать далее
Создание десертов с премиальным шоколадом Natrа Cacao дает возможность проявить творчество и удивить клиентов новыми гранями вкуса шоколада. Шоколад Natra получен путем тщательного смешивания, переработки и конширование из лучших ингредиентов дают подлинный шоколад, с интенсивным ароматом и вкус. Все самые … Читать далее
Мороженое из зеленого чая Матча это отличный способ попробовать изысканную японскую еду. Какао Милл предлагает Вам простой рецепт мороженого из зеленого чая Матча. Настоятельно рекомендуем Вам попробовать это мороженое с различными начинками, так как Матча сочетается с различными комбинациями вкусов. Например, Матча и премиальный … Читать далее
SOSA INGREDIENTS является одним из ведущих производителей высококачественных ингредиентов для пищевой и кондитерской промышленности в Европе. Его главная цель состоит в том, чтобы расширять и постоянно совершенствовать производственные линии, всегда дает самое большое значение качеству, инновациям и высоким технологиям. Компания … Читать далее
В преддверии летних отпусков CacaoMill дарит Вам райское наслаждение! C 11 мая и до конца месяца у Вас есть возможность приобрести натуральное замороженное кокосовое пюре Crop’s со скидкой 10%! Кокосовое пюре изготавливают из мякоти отборных спелых кокосов выращенных в основном … Читать далее
Весна ощущается не только в погоде, но и в новом парижском меню L’Éclair de Génie. В этом сезоне креативный Кристоф Адам разработал мороженое в форме конуса и туба с ароматами ванили, малины, йогурта, шоколада лесного ореха, карамели и маракуйи, которые … Читать далее
В этом году в центральном деловом районе Бангкока FullyBakedBangkok организовала интенсивную программу курсов, где самые престижные кондитеры мирового уровня продемонстрирую свое мастерство. Учебная программа рассчитана как на начинающих кондитеров, так и на профессионалов. Занятия организованы по принципу групповых семинаров, цель которых … Читать далее
Этьен Лерой, Бастьен Жерард и Жан-Томас Шнайдер подтвердили статус фаворитов! Французы обошли команду Японии, которая в итоге оказалась на втором месте, а так же команду Швейцарии. Последние по итогам соревновании заняли почетное третье место. Кроме безупречно выполненной работы, французы смогли … Читать далее
